Agriturismo e Cantina La Sabbiona

Il Podere La Sabbiona era già esistente nel 1600, fu proprietà del Notaio Donelli, consigliere del Comune di Faenza e notaio del piccolo comune di “ Oriolo dei Fichi”, allora propriamente detto “ Aureolum”, borgo arroccato vicino alla Torre mediovale esagonale a doppio puntone unica in Italia. La proprietà nel 1655 fu ceduta a Ottaviano Salvioni, al quale si deve il nome “ La Salviona”; successivamente come per tutte le cose con il passare del tempo il nome diventa “ La Sabbiona”. La Famiglia Altini, da sempre ricca di cultura contadina tramandata da padre a figlio, negli anni 70 decide di spostarsi dalla pianura per acquisire un podere in collina con una fortunata collocazione panoramica immersa in un suggestivo paesaggio collinare; da una parte la torre Di Oriolo, dall’altra Faenza e la Pianura Di Ravenna con le sue mille luci nella notte. Nelle giornate limpide all’orizzonte spuntano, come piccoli stecchini, i grattacieli di Cesenatico e Milano Marittima. L’amore e la passione per la Terra ha spinto gli Altini, da sempre agricoltori, a intraprendere in nuove attivita’ legate al territorio e dare un futuro migliore ai propri figli. Dal 1993 Serena, Sebastiano e il figlio Mauro iniziano l’attività di Agriturismo affiancati dall’esperienza del nonno Quinto. Nel 1999 si completano i lavori di restauro di un’antica dimora rurale esistente già alla fine del 1500. Cosi dopo un accurato restauro degli edifici, La Sabbiona offre ospitalità in camere con bagno arredate con mobili d’epoca e in appartamenti finemente arredati in stile country, il tutto in armonia con il passato e i comfort del presente. Le migliorie alla proprietà crescono di pari passo con l’esigenza di crescita personale della famiglia Altini con nuove conoscenze indispensabili: l’uso del computer e la conoscenza più approfondita di una lingua straniera. Il figlio maggiore Mauro è la nuova energia, la spinta per continuare un’attività agrituristica e agricola con scelta della qualità e genuinità dei prodotti agricoli, prima di tutti il Vino. Poi Marco il più giovane, con la sua capacità informatica aiuta la Famiglia al bisogno. Nella Cantina si vinificano le uve prodotte nell’azienda, da cui si ottengono vini di primi qualità D. O. C e I. G. T. tipici della Romagna. L’attenzione e rivolta alla salvaguarda di antiche varietà di vigneti autoctoni come il Centesimino. Possibilità di degustazioni e visita per gruppi, soprattutto per chi ama la cultura del buon bere abbinata a piatti tipici. La passione stimola la Fam. Altini a rilanciare antiche colture come il “ Farro”, che viene usato in cucina per la preparazione di piadine romagnole e zuppe, come pure Scalogno di Romagna I. G. P. usato per arricchire i piatti locali. La tutela di antiche ricette e sapori è la linea guida per la cucina e le degustazioni alla Sabbiona. Si propongono anche corsi di cucina proprio perché le tradizioni non vadano perdute. La fortunata posizione, una bella piscina, la veranda sulla pianura, colazione e cena genuina, tutto questo è ciò che l’ospite trova per la vacanza e il relax dove la natura integra si completa con la vicinanza di molteplici posti da scoprire. La Sabbiona è circondata da 2 parchi naturali, ideali per chi ama passeggiare e abbracciare così un panorama a 360 gradi. L’Agriturismo è inoltre in una posizione strategica per visitare importanti città: Faenza con il Museo delle Ceramiche più famoso del mondo, Ravenna con i suoi mosaici, Bologna, Ferrara, Firenze, San Marino, Cervia (museo del sale e Mirabilandia) e innumerevoli borghi medievali di Brisighella, Dozza, Bertinoro.